Hamur Joyo: Tempat Alternatif Pulang dari Padatnya Kota Malang

Alih-alih memberikan desain yang modern dan mengikuti tren. Kafe yang satu ini malah mengusung konsep tradisional budaya Jawa. Hamur Joyo, kalau kata anak muda tempat yang anti mainstream! Terletak di daerah Perumahan Joyogrand, tepatnya Jl. Joyo Agung, Merjosari, Kec. Lowokwaru Kota Malang. 

Terkesan ‘nyleneh’ tapi kafe ini sangat menarik untuk dijadikan tempat nge-chill sendirian atau ramai-ramai. Menawarkan suasana pedesaan, pengunjung akan dihipnotis serasa di rumah nenek. 

“Ketika malam tiba, kami melakukan kegiatan rutin, seperti membakar kayu. Orang jawa menyebutnya bakar bediang,” kata Trihari Purnomo Aji, asisten manager Hamur Joyo. Tujuannya agar konsep budaya Jawanya lebih kental.

Hamur Joyo mulai berjalan pada tanggal 13 februari 2022. Masih terkesan baru, tapi kafe ini sudah dikunjungi banyak orang, “Biasanya keluarga-keluarga gitu, anak muda masih jarang sih kesini, ya mungkin mereka masih belum tahu aja,” tambahnya.

Luqman, pemilik kafe Hamur Joyo memberikan penjelasan terkait dibalik nama kafe ini. Ia bilang, ‘Hamur’ terinspirasi dari bahasa walikan khas Malang, yang berarti rumah. Sedangkan, ‘Joyo’ diambil dari nama kakek owner Hamur Joyo ini.

Demi mengimbangi suasana tradisional Jawa ada menu spesial yang mereka sediakan. Tentu, menu olahan tradisional khas pedesaan menambah kesan seperti sedang pulang ke kampung halaman. Wedangan, minuman khas Jawa ini turut menjadi andalan Hamur Joyo. Wedang uwuh, kunir, temulawak, kopi rempah hingga wedang kolosebo. 

Tak hanya minuman, camilan ‘orang desa’ yang ditawarkan pun beragam. Mulai dari gorengan jemblem, mendoan hingga tape dan masih banyak lagi. Siapa yang tak ‘kepincut’ dengan konsep suasana dan menu seperti itu?

Abil, selaku pengunjung menceritakan keseruannya ketika berada di Hamur Joyo. Ia berpendapat bahwa kafe ini unik mulai dari konsep hingga menu yang ditawarkan. “Jadi inget rasanya di kampung halaman nenek. Biasanya saya nongkrong ke kafe kan sambil nge-game, nah disini jadi males, soalnya sibuk menikmati suasananya,” ujarnya.

Eksistensi Menu Modern dengan Desain Tradisional 

Menu yang menjadi standar kafe pada umumnya juga tersedia di sana. Seperti coklat, matcha, red velvet, hingga base espresso dan base milk lainnya. Selain itu, Hamur Joyo juga menyediakan menu makanan berat. Menariknya, menu ini dibagi menjadi dua. Menu malangan yang berarti khas Kota Malang, dan menu nusantara dimana menunya seperti standar tempat makan biasanya.

Menu malangan yang ditawarkan cukup beragam. Sayangnya, didominasi dengan rasa pedas. Seperti sego (nasi) daging pedas, sego suwiwi pedas, sego paru pedas, sego rempelo ati pedas, dan yang lainnya. Sedangkan, untuk menu makanan berat nusantara seperti gurami kuah woku, gurami kuah kuning, mujair kuah woku, mujair kuah kuning hingga mujair dabu iris.

Tak hanya mengandalkan konsep budaya Jawa dan suasana pedesaan, pelayanannya pun tak main-main. Pegawai akan menyambut pelanggan yang datang seperti memperlakukan tamu dirumah. Momen itu yang sangat jarang ditemui di kafe manapun. 

“Hakikatnya tamu itu apa sih? Ketika ia datang kita persilahkan masuk dan diberi suguhan,” kata Adi selaku karyawan barista di sana. 

“Sugeng rawuh, monggo pinarak”. Kalimat itu yang menyambut pengunjung ketika pertama kali masuk. Sambil mempersilahkan untuk memilih tempat duduk, outdoor atau indoor. Sembari pengunjung menunggu pesanan datang, tak lupa pegawai kafe pun memberikan suguhannya. Singkong rebus sekitar tiga sampai empat biji, diberikannya. 

Bangunan yang terbuat dari kayu dan memiliki desain tradisional seperti rumah kuno. Tentu, tak luput dari furniture yang khas jawa.  Seperti lesung atau tumbukan padi, wayang, lampu gantung dan lainnya. Demi memaksimalkan konsep, bahan bangunan dan furniture yang digunakan pun dibeli langsung dari Gunung Kidul, Yogyakarta.